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餐饮盛会回归
2023-05-22
Hotelex shanghai 2023上海国际酒店及餐饮业博览会即将上线。焕新升级，疫情后时代餐饮如何积极求变，是我们餐饮人需要...[查看详情]
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蒸汽火锅特色-----“fresh”
近这一年，海鲜的烹调方法也跟上了潮流，主打健康和原汁原味的蒸汽海鲜在各地尤其是香港非常流行。蒸汽火锅除了营养丰富、四季皆宜之外，重点是不上火。绝对是一样的火锅，不一样的美味。蒸汽火锅其实是用一只会喷出蒸汽的锅，以蒸汽焗熟食材。把锅分成两层，
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蒸汽火锅给餐饮事业人士一个强有力的平台
蒸汽火锅是川滇地区的一种传统美食，近些年于城市中亮相后便一发不可收拾，受到众多食客们的喜爱与追捧，俨然成为了目前在各大中城市中炙手可热的一道美食。目前主打云南蒸汽火锅招牌的专业餐饮店面也不断出现，被誉为餐饮市场中
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10秒快速出汽，让你变身御蒸大师
“蒸”乃中国传统烹饪中最为原始与柔和的手法，唯独蒸制能够保存食材的精要。随着人们对健康食疗的关注，蒸品成为滋补养生的首选。众所周知，国内知名的快餐连锁“真功夫”以“蒸饭”闻名，但其实，只要花一点心思，我们也能使出真功夫，成为“
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众创蒸汽能锅加热效率更高更节能
蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。“蒸”看似简单，在都市人吃过了花样百出的菜肴之后，反而对于原始而美味
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飘着香浓的海鲜味，让人满足
蒸汽锅在中山饮食界流行也是近一两年的事，不知不觉间风靡全城，以蒸汽锅为主题的餐厅遍地开花。这一股饮食风也以迅雷不及掩耳之势卷进了民众，御花园（原桂花园）成为民众为数不多的蒸汽锅美食餐厅。“没有煤气在桌边，没有火焰
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流行新美味就选海鲜蒸汽火锅
食在秋天,在哪里能找到与舒畅心情相搭配的食物?最近在东莞吃“桑拿”火热起来,海鲜们是洗着桑拿出现的,用蒸汽桑拿出来的生猛野生海鲜不单有醉人的鲜美,也更健康营养。在东城酒吧街日前新开了一家海蒸鲜蒸汽火锅,据该店老板海哥介绍,这里的食物以新鲜和
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以新鲜和优质的本味取胜
店名叫真鲜优品，名字就直奔主题：这里的食物以新鲜和优质的本味取胜。承载的器物便是一眼惊人，每桌中间闪闪发光的，便是一众海鲜的“桑拿室”。从外观来看，捂得严严实实的钢制蒸汽锅有种沉稳的奢华，事实上除了威严外表它们还有不可小觑的威力—2800
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煮不如蒸，新鲜纯粹才是王道
桑拿海鲜除了霸气侧漏的蒸汽海鲜火锅之外，主角无疑还是海鲜。真鲜优品四个字，也是专为海鲜食材准备的形容词。拐到店内后部，便可看到依次排开的海鲜陈列柜，成规模的玻璃水箱宽敞剔透，里面悠然自得游泳的是各种海鲜珍品，这样
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高温蒸出来的美食，你吃过吗？
蒸汽海鲜火锅吃起来很爽，够辣、、够爽、够味，但是吃多了容易上火。尤其是夏天，想吃火锅只能一忍再忍。现在就有这么一种火锅，不是用传统的用煤气和明火，也看不到翻滚的油锅，只看到一股热气腾腾的蒸汽，你就可以揭开锅开吃了，和传统的火锅
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蒸汽能锅比传统火锅更注重原汁原味
通常食材用传统明火久煮会影响口感，荤菜肉质会变老，素菜口感会变差，但蒸汽火锅因为受热均匀，再加上大厨们反复监控实验，把握了每款食材所需的准确时间，所以每一锅新鲜蒸出的美味都鲜嫩可口。去过雍华庭附近的名城水晶火锅，
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蒸汽火锅的汤底是“小惊喜”
总结起来，蒸汽火锅不上火：用的是蒸气加热，蒸煮结合，间接加热，和传统火锅相比不易上火；不烧糊：蒸气加热同时，凝结成蒸馏水，调节汤汁，就算世界煮久了也不会烧糊，味道也不容易变。无油烟：没有火，也看不到电磁炉。营养不流失：蒸气火锅用“蒸”这
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蒸汽海鲜锅里有“尖板眼”
蒸汽锅的风行，还是近两年的事：“桌边没有煤气，火焰不在锅底，不需要电磁炉”，当这种不可思议的烹饪方式变为现实，“无油烟、通风好、不污染环境，最大程度保留食材本身的鲜度和营养”这些特点足以让大冬天上馆子还要饱受油烟和
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蒸汽海鲜锅
蒸汽海鲜锅在沿海非常流行，在内陆尚属新鲜。而其在未来内陆市场巨大的发展潜力，怎能逃脱行内一向眼光精准的中山餐饮业商家“法眼”!中山先手抢进：“上蒸海鲜、下涮锅”的蒸汽海鲜技术。运用“蒸汽锅”的zhuanli，全智能操作，科学
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蒸汽火锅特色-----“fresh” 近这一年，海鲜的烹调方法也跟上了潮流，主打健康和原汁原味的蒸汽海鲜在各地尤其是香港非常流行。蒸汽火锅除了营养丰富、四季皆宜之外，重点是不上火。绝对是一样的火锅，不一样的美味。蒸汽火锅其实是用一只会喷出蒸汽的锅，以蒸汽焗熟食材。把锅分成两层， [查看详情]
蒸汽火锅给餐饮事业人士一个强有力的平台 蒸汽火锅是川滇地区的一种传统美食，近些年于城市中亮相后便一发不可收拾，受到众多食客们的喜爱与追捧，俨然成为了目前在各大中城市中炙手可热的一道美食。目前主打云南蒸汽火锅招牌的专业餐饮店面也不断出现，被誉为餐饮市场中 [查看详情]
10秒快速出汽，让你变身御蒸大师 “蒸”乃中国传统烹饪中最为原始与柔和的手法，唯独蒸制能够保存食材的精要。随着人们对健康食疗的关注，蒸品成为滋补养生的首选。众所周知，国内知名的快餐连锁“真功夫”以“蒸饭”闻名，但其实，只要花一点心思，我们也能使出真功夫，成为“ [查看详情]
众创蒸汽能锅加热效率更高更节能 蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。“蒸”看似简单，在都市人吃过了花样百出的菜肴之后，反而对于原始而美味 [查看详情]
飘着香浓的海鲜味，让人满足 蒸汽锅在中山饮食界流行也是近一两年的事，不知不觉间风靡全城，以蒸汽锅为主题的餐厅遍地开花。这一股饮食风也以迅雷不及掩耳之势卷进了民众，御花园（原桂花园）成为民众为数不多的蒸汽锅美食餐厅。“没有煤气在桌边，没有火焰 [查看详情]
流行新美味就选海鲜蒸汽火锅 食在秋天,在哪里能找到与舒畅心情相搭配的食物?最近在东莞吃“桑拿”火热起来,海鲜们是洗着桑拿出现的,用蒸汽桑拿出来的生猛野生海鲜不单有醉人的鲜美,也更健康营养。在东城酒吧街日前新开了一家海蒸鲜蒸汽火锅,据该店老板海哥介绍,这里的食物以新鲜和 [查看详情]
以新鲜和优质的本味取胜 店名叫真鲜优品，名字就直奔主题：这里的食物以新鲜和优质的本味取胜。承载的器物便是一眼惊人，每桌中间闪闪发光的，便是一众海鲜的“桑拿室”。从外观来看，捂得严严实实的钢制蒸汽锅有种沉稳的奢华，事实上除了威严外表它们还有不可小觑的威力—2800 [查看详情]
煮不如蒸，新鲜纯粹才是王道 桑拿海鲜除了霸气侧漏的蒸汽海鲜火锅之外，主角无疑还是海鲜。真鲜优品四个字，也是专为海鲜食材准备的形容词。拐到店内后部，便可看到依次排开的海鲜陈列柜，成规模的玻璃水箱宽敞剔透，里面悠然自得游泳的是各种海鲜珍品，这样 [查看详情]
高温蒸出来的美食，你吃过吗？ 蒸汽海鲜火锅吃起来很爽，够辣、、够爽、够味，但是吃多了容易上火。尤其是夏天，想吃火锅只能一忍再忍。现在就有这么一种火锅，不是用传统的用煤气和明火，也看不到翻滚的油锅，只看到一股热气腾腾的蒸汽，你就可以揭开锅开吃了，和传统的火锅 [查看详情]
蒸汽能锅比传统火锅更注重原汁原味 通常食材用传统明火久煮会影响口感，荤菜肉质会变老，素菜口感会变差，但蒸汽火锅因为受热均匀，再加上大厨们反复监控实验，把握了每款食材所需的准确时间，所以每一锅新鲜蒸出的美味都鲜嫩可口。去过雍华庭附近的名城水晶火锅， [查看详情]
蒸汽火锅的汤底是“小惊喜” 总结起来，蒸汽火锅不上火：用的是蒸气加热，蒸煮结合，间接加热，和传统火锅相比不易上火；不烧糊：蒸气加热同时，凝结成蒸馏水，调节汤汁，就算世界煮久了也不会烧糊，味道也不容易变。无油烟：没有火，也看不到电磁炉。营养不流失：蒸气火锅用“蒸”这 [查看详情]
蒸汽海鲜锅里有“尖板眼” 蒸汽锅的风行，还是近两年的事：“桌边没有煤气，火焰不在锅底，不需要电磁炉”，当这种不可思议的烹饪方式变为现实，“无油烟、通风好、不污染环境，最大程度保留食材本身的鲜度和营养”这些特点足以让大冬天上馆子还要饱受油烟和 [查看详情]
