到底蒸汽火锅的优势是有多好？

   蒸汽火锅过程怎么保证不被蒸汽烫伤？主要有两种方式保证不被烫伤1：蒸层隔板能在一定程度上取到隔热作用。2：请在打开锅盖前，先调小功率或者暂停加热。

     海鲜蒸汽火锅设备所产生的温度蒸汽温度是多少？客宴蒸汽火锅设备是利用高温蒸汽直接喷入锅里加热食物，对锅加热很少，锅摸上去并不烫手，它的蒸汽恒定温度是120°，待蒸汽喷出，迅速地加热食物，使食物口感更加鲜嫩，锁住食物营养成分。

      蒸汽火锅厂家的蒸汽火锅与传统火锅相比具有哪些优势？对餐馆经营者来说，蒸汽火锅对比传统火锅，优势明显： 1：厨房的装修成本少、人员成本低--投入成本小 2：不用煤气、无明火在锅底--安全 3：无油烟、不油腻--干净卫生 4：厨房垃圾少、用餐后浪费少--节省、环保 5：没有繁琐的细节工作--操作简单。

      问：蒸出来的食物有哪些优点、好处？

       答：对食客来说，蒸汽锅蒸出来的食物，优势明显：1：新鲜食材看得见，放心 2：清淡饮食不油腻，健康 3：清蒸食物原滋原味，美味 4：吃多少蒸多少，不浪费 5：智能自助餐饮，无需等待

    从中医讲，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以，海鲜火锅适合瘦人吃。因为‘瘦人多火，肥人多痰’。瘦人如果吃了补益或温的食物或药物，往往容易上火，出现口舌生疮、、便秘等症状。海鲜偏寒凉，所以瘦人、虚的人吃合适，既补益又恰好能。”值得注意的是，湿气重的人不适合吃海鲜火锅，比如起床疲劳、浑身不爽、舌苔白厚有齿痕、大便烂等，说明体内有湿邪，吃了海鲜会加重湿气。

    另外，脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病都跟湿邪、痰湿有关，也不适合吃海鲜火锅。其中，高***酸的人尤其不适合吃海鲜火锅，因为海鲜火锅里的嘌呤太高，吃了容易诱发痛风。