困扰了秦皇岛人多年的问题,被这家店解决了
发布日期:2018-07-13 作者:众创小编 点击:
每到暑期
秦皇岛人都有一个共同的困惑
外地亲戚朋友来北戴河旅游
必被问一个问题
去哪能吃到最新鲜实惠的海鲜?
我们吃海鲜都是市场里买点自己回家做
啥家庭啊
暑期在北戴河吃海鲜
家里有矿啊?
其实在北戴河吃海鲜
并没有大家想象的那么贵
(我们没有“青岛大虾”)
北戴河有一家新开的小店
装修时尚、价格亲民
最重要的是
他家的菜都好好吃
究竟这家店有什么吸引可口菌的
让我们一起看看吧
蒸,是一种较为健康的饮食方式
能完好地保存食物本身的味道
so“击杀”无数吃货
盛缘蒸汽海鲜锅与家中普通的蒸锅不同,这里蒸锅可迅速升温,能够在最短时间内把食材做熟,最大程度地保证食材的鲜美,最大程度保留营养,据老板透露,这一个锅,就是2500元。
从高大上的龙虾、鲍鱼,到普通的蛏子、蛤蜊,这里的海鲜品种齐全,后厨清洗过后就可以放锅里蒸,用不了10分钟,就能品尝到最新鲜的美味。
蒸扇贝
比手掌还大的扇贝吃着才更爽清洗干净的扇贝上浇上熬好的秘制蒜油和青红椒碎,等扇贝肉颜色由透明转白就可以大快朵颐了。
真正新鲜扇贝的贝柱上有块肉会紧紧沾着贝壳,可口菌亲测,这家的扇贝又新鲜又美味,一口把一整个都吃下去,体会扇贝在口中爆汁的感觉,美到想要上天,和太阳肩并肩~
基围虾
当季海鲜里,可口菌必须推荐的一定是基围虾,虾肉紧实弹牙,虾肉甜味大腥味小,熟了的虾红彤彤的样子也好看。
如果仅仅是蒸海鲜,小岛上也有很多家类似的店,但是说到蒸菜这一块,盛缘一定是不二之选。
香橙牛排
绝大部分人们吃过的牛排都是煎出来的,但是蒸出来的牛排,也让可口菌惊艳到了。
用黑胡椒腌制过的牛排特别入味,用橙子垫着牛肉,经过蒸汽的融合,橙子的味道都融入到了牛肉里。
蒸出来的牛排一点都不油腻,刚入口就是满满的橙子的清新果香,然后就是黑胡椒的刺激,最后是牛肉的入口即化。
海鲜香菇蒸鸟蛋
如果没有亲自尝过,你绝对不会相信虾肉粒、鹌鹑蛋和香菇的结合会这么完美。
本以为蛋黄会很干,香菇味会很冲,虾肉粒会吃不出味道,没想到这三样结合起来竟然能组合蒸出一种和谐而又相得益彰的效果。
鱼籽虾滑
虾肉碾成泥,摔打上胶放在丝瓜上,再在虾肉泥上放上鱼子,这道菜比较清淡,颜色搭配也漂亮,蒸出来后依然可以保持美美的造型。
蒸出来的丝瓜味道清新,虾滑筋道弹牙,鱼子一粒粒增加了鲜味和口感。这道菜就是典型的老少咸宜。
独家秘制酱料
如果觉得单纯吃蒸海鲜或蒸菜过于清淡,选择一款适合自己口味酱料一定会为这里的蒸菜增色不少。
盛家的酱料都是自己调制的,既能增加食材的口味,又不喧宾夺主。
蒸汽海鲜的精华——海鲜粥
在蒸海鲜、蒸菜之前,在锅底里加入海鲜粥的原料,在蒸的过程中,让海鲜、肉、蔬菜的汁水浸润到粥中,煮到粘稠,精华就都在这海鲜粥里了。
经过长时间的蒸煮被熬的浓厚清香
清甜的海鲜味,加上米粥的软糯......
真是大写加粗的 好!喝!
网络上爆红的辣炒海鲜,用大铁锹盛出来直接放纸上,相信很多小伙伴都有印象,可口菌在这里也发现了这种简单粗暴而又不失趣味的吃法。
螃蟹、皮皮虾、基围虾、扇贝、花蛤等等,有选择困难恐惧症的小伙伴选这个一定没错的。
除了蒸和辣炒,尝试一下家常炖的方式来烹饪海鲜,又是一种不同的风味。
多种海鲜复合出来的鲜美不同意单一的海鲜,长时间的炖煮让海鲜又焕发出了另一种美。
如果想吃海鲜
还不知道吃什么、怎么吃
来盛缘蒸汽海鲜
这里总有一种可以满足挑剔的你
美食坐标
北戴河区康复路40号
(艾欣超市南50米)