“蒸”着吃的海鲜火锅你尝过吗?

　　“蒸汽海鲜与传统火锅不同。”蒸汽加热的方式是中间放着隔层架,隔层架上放置海鲜、蔬菜等食材进行蒸煮,还可以按自己的创意随意拼盘摆放出好看的造型。传统火锅则是直接把实物放到汤里煮,食物大部分的原汁原味都留在了汤里,浪费了。而蒸汽火锅可以保存食材更多的原汁原味和鲜甜口感。

众所周知,“蒸”不同于“煮”,蒸是不加水的。蒸汽海鲜是以纯净水为蒸汽水源,利用蒸汽回锅来蒸煮食物,无需在蒸汽锅内加水。以纯净水来做蒸汽气流,不仅更加健康卫生,也能令烹煮的海鲜更加香甜；同时,蒸汽海鲜会有专门的人在旁指导操作,针对不同的海鲜食材更配有科学的健康蒸煮时间表,使得食材的营养和口感得到最好的保证,不仅很好地保留了食材的原味和色泽,也更加提升了美食的口感和醇香。

　　对于吃货们来说,多种食材放在一起,最毁灭性的结局莫过于窜味了,而采用蒸汽海鲜所蒸煮的食材,相较于普通的火锅最大的特点就是能保证各个食材原有的鲜美味道,不会和普通火锅一样,所有食材放在一起导致相互窜味。如果想要吃最原汁原味的食物,还要保证食材清洁卫生、吃起来不易上火,蒸汽锅应该是最棒的选择了。

　　最后,蒸海鲜还给吃货们带来了更有创意的吃法,蒸煮同时进行!蒸汽锅内用上面蒸海鲜,锅里无需放水,只需放入洗好的米。蒸海鲜时利用蒸汽冷却的蒸馏水以及海鲜蒸出的汁液流入底层煮粥。当吃完海鲜时即可获得意外的惊喜:锅里米已用食材的精华熬成鲜美的海鲜粥!令人不禁直咽口水啊!