蒸汽火锅厂家

蒸汽海鲜火锅现代烹饪理念中是能保持食材原汁原味的营养

蒸汽海鲜火锅现代烹饪理念中是能保持食材原汁原味的营养

发布日期:2018-10-22 作者:众创 点击:

    蒸菜是现代烹饪理念中是能保持食材原汁原味的营养之一,世界上早用蒸汽来烹饪食物的国家是中国,关于蒸的起源早可追溯到远古的炎黄时代。传统的烹饪方式料理出原生态养生的菜式,符合当前市民的健康养身理念,所以蒸汽海鲜在短期内迅速流行也就不难理解了。


    蒸汽海鲜以鲜活食材上桌、现蒸先吃,少油少盐,健康鲜美为特色,受到市民喜爱。但每样海鲜,肉类和蔬菜都有不同的成熟点,如果混在一起蒸,非但不能吃出每种海鲜的原汁原味,而且还会串味。

蒸汽海鲜火锅

   蒸汽海鲜是用“尚景”蒸汽火锅设备蒸出来的,那么既然是火锅,就一定会有锅底。首先在锅中倒入特制锅底:姜丝、香菇丝、火腿丝,还有香米。然后在锅里放上蒸格,利用蒸汽加热的方式烹饪。待锅中冒出热气,开始加入各类海鲜、蔬菜等食材。


    蒸鱼、螃蟹之类是4分钟,蒸贝类等只需3分钟。别看时间短,可是锅中温度可达两百多摄氏度,这样既杀菌消毒,又能保持其鲜美。

一会儿工夫,待你终于捱过了时限迫不及待拎起锅盖,一股鲜香喷出,刚刚还活蹦乱跳的生猛鲜物,此时已变成无与伦比的诱人美味,这哪里还只是海鲜,这分明就是炫酷的海鲜盛宴。瞬间,你会觉得食欲仿佛从丹田到头顶一贯而出,令人无法抵挡。


    面包蟹肉质紧实,甜嫩;贝类鲜美嫩滑入味;清蒸蛏子,处理得很干净,鲜嫩无比,而且还不会吃到沙;清蒸的澳龙,有着鲜红的虾壳、雪白细腻的虾肉,看着都能感受到大海的味道……原生态,天然鲜,这使得之前在小碟中放入的各种酱料都有点显得多余。吃罢海鲜,锅底热乎乎的养生粥在海鲜蒸汽的萦绕下分外诱人,鲜味渗透进每一粒香米中,一碗下肚,味蕾得到了极大的满足。


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