蒸是对食材的一种礼遇

   蒸是对食材的一种礼遇，这种烹法看似简单，原始而美味的鲜却让人念念不忘。蒸汽海鲜，用最简单的烹饪呈现食材最本真的味道，一锅两吃，上层是各种海鲜，下层同事熬煮香米粥，吃完蒸汽海鲜再喝鲜美现熬的养生粥，营养又健康，让人体验不一样的美味！

    想要保留海鲜最原始的鲜味的方法之一就是清蒸，让舌尖毫无保留的拥抱来自海洋的味道，仅仅一个沾水就足够复活一群固执的舌头。但另一种海鲜魔法更是让人丢盔弃甲的无力抵抗，抛弃多余的烹饪、连同源的海盐都要舍弃，将鲜活的海味送进那片炙热的蒸汽中，短短几分钟的桑拿收获一份原汁原味，锅内既不见油腥，又不用泡在水里。因为选用的是”蒸“的烹制工艺，对食材提出了苛刻的要求，海鲜必须是最新鲜的，不同的海鲜不同的时间，把海鲜最鲜嫩最营养的那一瞬间保留。无需一滴水，上面蒸出的海鲜汁滴入锅底中，锅底就成了鲜味甜美的海鲜粥，不仅鲜美不油腻，还保留了食物原味，醇香美味，在品尝了新鲜的海鲜之后再享用着软糯绵密，却又颗粒分明的海鲜粥，唯有尝过一口，才知其一口倾城的无限魅力，海鲜虽不入粥，却有画龙点睛的效果。