桑拿海鲜

 桑拿海鲜

当你面蹦着进锅，红的出锅

而且蒸汽大锅下还暗藏玄机

一锅两吃，分分钟撑high海鲜控

可以说是最豪迈的海鲜大宴

 蒸汽海鲜以“营养”“健康”为主导，

无火无烟煮食，

玩转火锅新概念，食得健康，食出原味！

在海鲜众多的烹制方法中

哪种方法可以更完整的保留海鲜的原汁原味呢？

答案就是：

蒸

俗话也叫做桑拿

“桑拿”吃法在美食届其实特别走红，就是用蒸汽将新鲜食材蒸熟来吃，没有任何添加物，却如清水出芙蓉般的秀色可人，最大程度地保存海鲜的原汁原味，少油少盐，健康又有特色，让你真正感受到最本质最纯粹的海洋味道！

只有蒸，才能保留海鲜中最鲜甜的滋味；只有蒸，才能尽可能减少营养的流失；只有蒸，才能再次刺激你们那麻木的味蕾。

01

蒸汽海鲜锅的吃法比较独特，不急着蒸海鲜，先来一碗生米，几片葱姜，铺入锅底，不加油盐，不加一滴水。

02

接着在上面放上笼屉，再放入洗净的海鲜，就可以开蒸啦！

我们做海鲜可是有套路的

想要吃到最鲜美最可口的海鲜

注意控制时间是很重要！

【梭子蟹】

蒸制计时 两分半

最原始的蒸的方法最能体现梭子蟹的本真的味道，蟹膏不会流失。不用任何佐料，只需陈醋嫩姜，就会成就它最鲜美的味道。如果你愿意，用点黄酒来配，简直美呆了。

【明虾】

蒸制计时 4分钟

明虾又名对虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。蒸虾想好吃，不需要什么窍门，只需要是虾就够了。

一个个很大，口感新鲜，虾肉嫩弹，虾黄多，简直停不下来。

【鲍鱼】  

蒸制计时3分钟

鲍鱼，鲜美的口感无需多言，弹性十足又不失滑嫩的肉质是精华所在。肉质厚实，口感香滑弹牙，似乎能弹跳起来的感觉，不愧是极品中的极品。

蒸熟的鲍鱼，透明发亮，肉质细嫩，味道鲜美。将其整体夹入碟内，观其形啖其肉，别有风趣。

【蛏子】

蒸制计时2分钟

蛏子，壳薄而脆，肉肥且鲜，肉质较软，肥嫩清甜，吸溜吸溜很爽滑，如同蟹柳，很有吃肉的快感。

吃完海鲜

还可以尝尝蒸五谷、蒸蔬菜、蒸糕点 

隔着玻璃盖默默观赏食物蒸熟的过程

对于吃货们来说还是有点煎熬的

但但这一口鲜美吃到嘴里的时候

就会觉得一切等待都是值得的

 海鲜粥 

全部的精华都在粥里

蒸锅之下那一捧稻米，着实惊艳了味蕾。无需用水，新鲜的海味蒸出的原汁赋予了这稻米极致鲜美的灵魂，原汁原味中，糅合着淡淡的海味的清新与微咸。贝类与石斑的本味被点点滴滴逼入米中，又有排骨肉为引，将粥的唯美底味激发的淋漓尽致。