【潮岸】—帝王蟹季
发布日期:2018-09-11 作者:众创小编 点击:
说到海鲜
你一般会在什么情况下吃?
路边烧烤?自助火锅?
oh,就不能来点新意吗?
当然可以!
听说
现在时下最in的潮人
都开始吃海鲜蒸汽火锅啦!
高能预警
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我敢保证!无论是谁走进这家海鲜店,都会被它瞩目的海鲜池瞬间吸引!来自原产地的各种各样活蹦乱跳的海鲜,让人眼花缭乱!
食材 —全球进口的顶级海鲜
潮岸在食材上的选择非常严苛,
有着每天从世界各地运来的各类海鲜精品,
从帝王蟹、东星斑、鳌虾、鲍鱼,
被誉为“生蚝中的劳斯莱斯”——法国吉拉多生蚝都是当天限量空运过来的,非常新鲜,开好壳略带海水的咸味就扑面而来,
挤上一些柠檬去除腥味,
那绵软而又丰腴的肉质,
吃在嘴里非常享受,好吃到根本停不下来。
福利哦
帝王蟹季来啦
蓝帝王蟹
特价198/斤
帝王蟹称得上店里的招牌,
大只而肉嫩,保证让你吃到撑;
以及市面上难得一见的活明虾刺身,
再小到蘸料上的葱花细料,都讲究取材的天然和纯正。
潮岸虽然主打海鲜,
但是我们还有最好的日本和牛
,非常的棒,入口即化!
牛肉粒下锅肉质完全不会散开,
份量十足。
食材上除了顶级生蚝,顶级日本和牛,明虾、海胆等都是主厨亲自选材。
这些海鲜主要从汕头、青岛等原产地当日空运而来,毫无腥味,只得鲜香。
料理方式 — 传统与创新
潮岸的汤底有花胶鸡、大骨、鱼汤、冬阴功汤四种,
汤底至少熬制6个小时,
待乳白色汤底沸腾,
便可闻到食材散发出的独特香气,
喝上一两碗,汤汁浓郁,鲜美至极。
澳洲龙虾、斑节虾,象拔蚌,都值得一试,
象拔蚌在汤底中快速的焯过,
嫩脆的口感,令人惊艳。
料理方式 — 传统与创新
为了给客户提供最新鲜的口感,
我们潮岸团队专门重金引进了一套自动蒸汽设备,
通过Pad来直接操作,
系统根据不同的食材设定蒸煮时间,
正常情况下,
贝壳类4分钟就能熟,蟹类8分钟,鱼类6分钟,
平均大约5分钟就能蒸熟一份食物。
客人只需要通过轻轻点击即可自动完成加工并享用美食,
方便快捷高效。
目前我们是上海唯一一家采用这套智能蒸煮系统的。
海鲜通过蒸能够保留营养价值,更健康。
自动蒸汽设备与生猛海鲜是绝佳搭配,
保留海鲜的原汁原味,吃起来鲜嫩可口,
且营养不流失全锁在食材自身里面,不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇。
蒸汽不仅绿色环保,还可以调理肠胃,
滋阴美容,保健养生,适合男老女幼。
营养学角度上来说,
比起炒、炸、煎等烹饪方法做出来的菜肴所含油脂少,
且能在很大程度上保存
菜的各种营养素,
更符合现在大众对健康饮食的要求。
我们的海鲜火锅品质非常高,
同上海目前的主流海鲜火锅品质没有差别,
但是我们的价格却更加亲民。
所以,来到潮岸,
吃蒸汽或火锅都是非常棒的体验,
我们尊重客人的选择。