蒸汽火锅或是暖胃暖心的美食选择之一

毋庸置疑一定是蒸汽火锅，现代烹饪理念中蒸是 能保持食材营养价值的烹饪方式之一， 传统的烹饪方式料理出 原生态 养生的菜式，蒸汽火锅在短期内迅速流行也就不难理解。世界上 早使用蒸汽来烹饪食物的国家就是中国，关于蒸的起源 早可追溯到远古的炎黄时代，人们就从用水煮加热食物的原理中发现了蒸汽也可把食物蒸熟。中国烹饪的方式方法很多，看似简单的蒸却是烹饪之本，对食材的品质和蒸煮的火候都有极其严苛的要求，即将来临的冬天，蒸汽火锅或是暖胃暖心的美食选择之一。

蒸汽工具引自广东，比火和电更加安全环保。蒸汽火锅的吃法有两步，和普通火锅一锅煮的方式完全不同。首先将锅底食材放入隔层架下方，锅子下方放置的微型蒸汽主机通过出气管道为锅子输入蒸汽，通过微电脑控制器调节所需温度。当温度到100度时，即可将海鲜、蔬菜等主食放入隔层架上蒸熟，过程中主食完全不加任何调料，更没有一般火锅使用的飘香剂，根据你的口味只需将蒸熟了的食材捞起来蘸上特制酱料即可，这样既保留了食材的原始营养和口感，又不用担心吃完火锅的满身异味。

蒸汽火锅-无油烟：没有火，也看不到电磁炉，随着“咕咚，咕咚”的响声、一锅滚烫的浓汤、一股扑面而来的原生态香气、如幻境般缥缈的水气升腾、令您口目一新的蒸气火锅让您体会一种接近大自然的畅快。

蒸汽火锅-营养不流失：蒸汽海鲜一直在追求技术创新理念，以营养为品牌核心，找到了“蒸”这一具有中国特色的蒸调方式，具有蒸菜口味鲜美，对食品营养成分的破坏少，并且不混味的特点。

蒸汽火锅-不上火：采用蒸汽加热，蒸煮结合，间接加热，不上火。

蒸汽火锅-不烧糊：蒸气加热同时，凝结成蒸馏水，调节汤汁，长煮不干锅不烧糊，长煮不变味。