2018吃出顶级吃出鲜!
发布日期:2018-01-15 作者:众创小编 点击:
帝王蟹
蟹中之王,超大一只帝王蟹在鱼缸里“活蹦乱跳”,粗壮的腿脚在玻璃上划来划去,近脸去瞅,体肥硕大,有些胆颤。观察许久现捞出来“驾驭它”。
蟹腿粗又饱满,用刀切开,咔嚓咔嚓,鲜能的蟹肉表露在外。让你的舌头美一下吧。
螃蟹
螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。
螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
象拔蚌
海鲜贵族,又名皇帝蚌、女神蛤。
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
澳洲大龙虾
澳洲龙虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。满口的肉质,让内心吃到满足。
花蛤
中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
花蛤等贝类本身极富鲜味,蒸时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。蒸出锅后沾上蒸尚鲜独料,那叫一个爽!
虾
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺。虾含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。