2018吃出顶级吃出鲜！

帝王蟹

蟹中之王，超大一只帝王蟹在鱼缸里“活蹦乱跳”，粗壮的腿脚在玻璃上划来划去，近脸去瞅，体肥硕大，有些胆颤。观察许久现捞出来“驾驭它”。

蟹腿粗又饱满，用刀切开，咔嚓咔嚓，鲜能的蟹肉表露在外。让你的舌头美一下吧。

螃蟹

螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。

螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

象拔蚌

海鲜贵族，又名皇帝蚌、女神蛤。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

澳洲大龙虾

澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。满口的肉质，让内心吃到满足。

花蛤

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

花蛤等贝类本身极富鲜味，蒸时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蒸出锅后沾上蒸尚鲜独料，那叫一个爽！

虾

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺。虾含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。